Возможные объяснения:
1. Вторая девушка тоже с иммунитетом.
2. Инфекция в теле Элли была нейтрализована иммунитетом. Ведь мы не знаем как оно не самом деле, мы знаем что у нее иммунитет. То, что она укусила людоеда и заявила, что он теперь заразный ничего не значит, ведь мы так и не видим, чтобы он превращался. Действия в первой игре могут быть просто следствиями заблуждения, которое никто не опровергал экспериментальным путем.
3. Какой-то шаг в разработке вакцины.