Обычный проточный бери с несколькими блоками. Там отдельные картриджи, меняешь постепенно. Подключается элементарно. Или хотя бы блок механической очистки. От ржавчины защитит. От растворимых гидрокарбонатов не защитит ( если ты так их боишься, но они переходят в нерастворимые карбонаты при кипячении). Ну или обратный осмос, но будет значительно дороже. Про советы 19л и кулеры забудь. Это часто вода из-под крана.
Про убирание налета все правильно написали. Уксус, лимонка, щавелевка.