Интересный вопрос: зависит от размера базы, количество пользователей, например соотношение пользователей винды/1с, также от потребностей , нужен домен или просто общий доступ к папке с документами хватит. Не зная этих потребностей и прочих параметров, думаю, что 1с на линуксе будет попроще вариант. Юмор шутки понял, оценил )