Начинка сладкая, причем в зависимости от вкуса конфеты, до приторности (у яблока например). Клюква и черника обычно подкисляют, тыкву увы не нашел в продаже. Яблоко тоже, в зависимости от сопутствующей еды, может давать приятный сладкий вкус, особенно с неподслащенным чаем.