Я бы попробовал стартануть на "весу". То есть материнка, проц, память, блок питания. Если перезагрузов нет, далее подключить жесткий диск. И так постепенно подключать по одному устройству.
Если же в минимальной конфигурации начнет перезагружаться. То ищем проблему в этих железках (материнка, проц, память, блок). Я бы начал с блока.
Еще, как вариант, проблема с операционкой может быть
PS. Прежде, чем так делать, выдерни кнопку ресет. Может в ней проблема и она периодически срабатывает.