По поводу железа, видюха только нвидия и лучше с памятью от 8 гигов. Ну хотя бы 6. Хотя при большом желании учиться можно хоть на gtx 1050, будет некомфортно, придется искать компромиссы и изьебываться, но это возможно.

В ноутах за эти деньги экран для моделлера будет пососный, только если к нормальному внешнему монитору подключать. Для текстур нужен дисплей ips хотя бы с покрытием 99% sRGB. Конечно если чисто учиться, то подойдёт любой, но для работы над портфолио уже нужен будет норм дисплей. Можно докупить внешний монитор потом будет, если сейчас по бюджету никак.