Безопасность телефона. Android vs iPhone

Что то я озаботился безопасностью телефона. И речь даже не только про данные (хотя и их стороной обходить не будем), а в принципе про сам телефон. Они, извините меня, в среднем по 80к стали стоить. Выдернуть в метро - как нехуй делать. В общем, назрело несколько вопросов.

Правильно ли я понимаю, что абсолютно любой андройд смартфон, каким бы дорогим он не был, какие бы там крутые биометрические фичи не стояли - можно сбросить через этот рекавери мод (менюшку, что включается зажав клавишу включения и громкости), он будет прекрасно работать? А как у айфонов в этом плане? Их как то могут сбросить, обойдя блокировку? Может через ПК как нибудь? В общем, будет ли чужой телефон работоспособен?

Это, что касается самих телефонов. Ещё такой же вопрос про данные. Можно ли как то обойдя блокировку на Android/IOS получить доступ к ним?

Два момента, которые хотелось бы проговорить: