Ушла эпоха😢

В конце 2024/начале 2025 в Японии обанкротилось и закрылось рекордное количество рамэнных из-за роста затрат на ингредиенты и коммунальные услуги. По данным Teikoku Databank Ltd., число банкротств среди заведений выросло на 30%. Многие заведения, державшиеся до последнего, повышают цены, но это только ухудшает ситуацию и ведёт к потере клиентов из-за отказа платить больше 700 иен за местную еду, которая по их мнению должна стоить дешевле всего. Эксперты прогнозируют, что в 2025 банкротства продолжиться и это полностью изменит рамэнную «экосистему» Японии и уничтожит имидж рамэна как самой доступной еды.

Я тут, конечно, в а*уе. У меня в Зажопье самый средний рамэн стоит от 500 деревянных, и никто не жалуется, в приличных заведениях уже от косаря, и опять же все уплетают за обе щеки. Про Москву и Город отрезанных конечностей я уже не говорю. А тут впервые за несколько лет подняли цену, потому что без этого заведения закроются, и понеслось... Мда, для меня как для манямэшника рамэн всегда был частью японской культуры, хотя бы вспомнить, как вкусно его Наруто уплетал. И я всегда мечтал съездить в Японию и захавать там рамэн в какой-нибудь местной, семейной, уютной кафешке. Надеюсь, когда я все-таки распержусь на поездку, то такие места еще будут существовать(

#япония #еда #рамен