Всё просто: айтишники зарабатывают много, потому что сейчас это прибыльная сфера. ФОТ (фонд оплаты труда, ну мало ли кто не в курсе) формируется от прибыли компании и составляет определенный процент этой самой прибыли. Если работник зарабатывает "много", находясь даже на "рядовой" исполнительной должности - значит ФОТ компании позволяет платить столько. Собственно это всё объяснение, любые попытки пояснить так или иначе доходят вот до этой сути и не нужно писать простыни. ФОТ не резиновый, зарплаты просто так из воздуха рисовать невозможно