В целом подход хороший. Тоже худею активно полгода,калории не считаю,но примерно знаю сколько по калоражу то или иное блюдо и ограничил себя 3 приемами пищи. В целом то что ты описал работает , если кушать кусок торта а не 5 как раньше,исключить чипсы,газировки и добавить больше овощей-фруктов-ппшной еды,но не убирать на 100% вредное-шансы срыва минимальны. Я лично ещё стал 4 раза в неделю по часу плавать в бассейне( 1.2-1.5км), примерно как ты следить за питанием,но без подсчёта калорий. С 106 проехался до 96 ,уменьшил живот в объеме и продолжаю худеть.