Есть хоть одно успешное тематическое заведение по произведению (книге, игре, фильму) ? (Только не надо путать с заведениями под какую-либо историческую эпоху или в стиле целого жанра).
По ощущениям, такие узконаправленные долго не живут, либо закрываются, либо переформатируются под что-то более общее и массовое.