Большой разбор российского общепита. Эволюция ресторанов, по которым так скучают релоканты
Российский общепит - уникальная индустрия. Не только потому что он даст прикурить заведениям Нью-Йорков и Дубаев, но и потому что пережил две встряски подряд. В результате российские кафе и рестораны сильно изменились - концепциями, бизнес-моделями и форматами продвижения. Как именно - разбираем в этой статье.
В начале читаем как российский общепит дает всем пендосам пососатт. В то же время в самой статье читаем о сокращении всего, что можно сократить, и удешевлении всего что можно удешевить, что очевидно не может ни повлиять на качество. Кликбейт получается
прикол в том, что при правдивости второго тезиса первый тезис все еще тоже остается правдивым