Раз есть чувство самостоятельности и отсутствие эмпатии - переезжай отдельно жить и больше не будешь испытывать проблем. Единственное чего хотят твои родители, это чтобы их старания окупились и они убедились что дали своему птенцу все возможное для нормального полета. Если через пару лет к тебе будут относиться иначе, чем сейчас, то ты все сделал правильно. В крайнем случае, потом получишь образование на заочке, либо чтобы родителям угодить, хоть ты этого и не хочешь, либо чтобы собственную профессиональную квалификация поднять. На сколько мне известно, это не проблема, особенно в нынешнее время.