Иногда слышна разница в громкости диалогов и звуков окружения (дверь хлопнула, машина проехала, и тд), но вот конкретно в случае со скрина всё вообще одинаково, разве что небольшая разница в звучании басов, но сложно сказать где лучше, а где хуже, просто немного по разному.
EAC3 при 448 kbps должен быть равен ac3 при том же битрейте. Чисто технически разница должна быть в использовании большего битрейта (например в стриминговых платформах EAC3 имеет битрейт 768 kbps (ради интереса можно сравнить DTS и EAC3 при одинаковом битрейте)) и внедрении Dolby Atmos, ну и алгоритм сжатии другой, более "совершенный".