Лично по моему опыту 5/2 график с 8-9 часовым рабочем днём самый оптимальный, в остальных "вахтовых" графиках встречаются ситуации, когда кто-то заболел и просят тебя сменить его, а ты уже отработал 2 своих дня по 12 часов