У 3х крестов достаточно годный обучающий туториал и удобная внутриигровая энциклопедия с гиперссылками.
Поэтому если вообще не имел дела с контурными картами,лучше с неё и начни.

Мне помог стелларис понять в целом устройство подобных игр. Играется похоже на циву - строишь колонии и делаешь их эффективными. И в целом там более равный сэндбокс - нету очень простых или очень сложных стартов.
Кресты 3 - сделали более дружелюбным и понятным для новичков + туториал где тебе показывают на какие кнопки жать в начале. Куча всяких обьяснений прямо в игре - видишь игровой термин, наводишь мышку, появляется тултип с обьяснением. Ну и в целом игра достаточно плавно может развиваться - ты копаешься в своем огороде, можешь просто быть чьим то вассалом и по немногу грызться с другими вассалами своего размера.
Европа 4 - через видео туториалы можно вкатиться, чтобы там тебе обьяснили боевку, торговлю и прочее хотябы по минимуму. А дальше придется самому на вики разбираться, впитывать соотношения всяких модификаторов и оценивать их важность. Есть дерево миссий которое подталкивает тебя в определенных направлениях и сильные страны на которых сложней ошибиться.
Вообще мне кажется лучше выбирать по тому временному периоду что нравится лично тебе. В любой игре придется разбираться, а для этого нужен интерес. Даже император рим, можно попробовать - игра не так плоха сейчас как была на старте.

Tyranny

Стартанул с eu4 ещё в универе (закончил его 2 года назад), пока не прошёл, как пройду попробую другие контурные карты😉

Стелларис и Европа 4 тоже пойдут, только Европу лучше начинать со старой версии плюс пара-тройка больших ранних DLC. Сейчас они столько костылей нахуевертили, что порог вхождения драматически увеличился.

Stellaris, т.к. последняя из крупных регулярно поддерживаемых, карта более понятна, да и порог входа минимальный, в то же время контента тьма просто. Кресты 3, конечно, дело интересное, но чет как-то подзабросили они ее

3 кресты, hoi. Что больше нравится

С любой, которая понравится визуально и где 90% положительных отзывов. Есть крутая Стелларис про космос, Цива 6 про путь от племени до крупного государства, Крусейдер Кингс 3 очень забавный симулятор царя, Ситис Скайлайн очень крутой градостроительный симулятор

Начни с той, в которой тема игры тебе ближе – будет буст интереса.
А насчёт сложности: вначале кажется, что игры ультратяжелые и перегруженные, а потом оказывается, что ультра казуальные и становиться скучно (у меня лично так:((

Кресты 2. Ну или 3.

Стелларис такое себе для новичка. Там галактические кризисы и всякие НАШЕСТВИЯ, от которых неподготовленному может ПЛАНЕТАРНОЕ ЯДРО РАЗОРВАТЬ.