Соевый значит безвкусный , безыдейный, пустой.
Не знаю причём тут крутость, но это слово по максимуму описывает серию

Да этим прозвали республиканцев, за их бестолковую теорию про соевое молоко, которое якобы служит на левых, снижая мускулистость у мужчин. А уже дальше это пошло во всё, особенно забавно, когда правые начинают так называть левых, даже не понимая контекста, ведь это именно шутка про правых/