Возможна ли кооп игра между ПК и N-Switch?

Зависит от игры.
Например Overwatch и Fortnite - можно

С учетом что нинка живёт в своём маня мирке, максимум фортнайт или что-то похожее.

Я в апекс играл с братом между компом и свитчем, кооп есть, но кроспрогрессии нет.

Пошаговая стратежка по типу адвэнс вар ест коп

Зависит исключительно от игры.

А в Snowrunner возможно играть?