Хочу услышать из первых уст.

Можно:https://www.artstation.com/yargolubev

Можно ли обычному смертному им стать?

Можно: пару лет порисуй за 5 лет чему нибудь да научишься

Плюсы и минусы?

Плюс если работа творческая
Минус если работа рисовать казуальные критсаллы и матч 3домики для мобилок

Как поживает фриланс, и сложно ли найти работу.

Чем шире ты известен тем чаще заказчики обращаются. А вот найти работу что и задачи интересные и высоко оплачиваемая - это уже сложновато :)