Ну потому что "hi fi чипы и мощные блютуз кодаки" - лапша на уши для олухов. AAC - нормальный кодек с психоакустической моделью (причем у Эппла еще и отличного качества кодер) и лучший вариант в условиях, когда не хватает ширины канала на честный lossless; все другие поделия пытаются экономить cpu и используют довольно простую схему, не особо отличающуюся от старого доброго SBC. Эппловский же хвостик lightning/usb-to-3.5 выдает отличный звук, который вслепую вряд ли удастся отличить от хорошего плеера.